{"id":140161,"date":"2025-11-06T16:55:18","date_gmt":"2025-11-06T20:55:18","guid":{"rendered":"https:\/\/conexiondigital.com.do\/?p=140161"},"modified":"2025-11-06T16:55:18","modified_gmt":"2025-11-06T20:55:18","slug":"el-inabie-fortalece-la-calidad-del-almuerzo-escolar-con-capacitaciones-a-suplidores-en-buenas-practicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/conexiondigital.com.do\/index.php\/2025\/11\/06\/el-inabie-fortalece-la-calidad-del-almuerzo-escolar-con-capacitaciones-a-suplidores-en-buenas-practicas\/","title":{"rendered":"El INABIE fortalece la calidad del almuerzo escolar con capacitaciones a suplidores en buenas pr\u00e1cticas"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Esta iniciativa se extender\u00e1 a diversas partes del pa\u00eds, a trav\u00e9s de 18 encuentros, con miras a seguir mejorando la alimentaci\u00f3n que reciben m\u00e1s de dos millones de estudiantes del sistema p\u00fablico nacional<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Santo Domingo. \u2013 El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE), a trav\u00e9s de su Departamento de Nutrici\u00f3n, desarrolla una serie de capacitaciones te\u00f3rico\u2013pr\u00e1ctica dirigida a suplidores y responsables de cocinas del Programa de Alimentaci\u00f3n Escolar (PAE), con el prop\u00f3sito de fortalecer sus competencias, asegurar la calidad y la correcta aplicaci\u00f3n de los est\u00e1ndares nutricionales en la elaboraci\u00f3n de los men\u00fas escolares.<\/p>\n\n\n\n

Para este a\u00f1o, la instituci\u00f3n tiene previsto desarrollar 18 talleres en diversas partes del pa\u00eds, con miras a seguir mejorando la alimentaci\u00f3n que reciben los estudiantes del sistema p\u00fablico nacional.<\/p>\n\n\n\n

Uno de esos encuentros fue realizado en La Romana, con la participaron de 43 proveedores en la fase te\u00f3rica y 33 cocineros y manipuladores de alimentos en la pr\u00e1ctica, quienes reforzaron conocimientos sobre estandarizaci\u00f3n de recetas, control de porciones, c\u00e1lculo de insumos, aplicaci\u00f3n del recetario institucional, manejo adecuado de las raciones alimenticias, entre otros temas.<\/p>\n\n\n\n

Al valorar esta iniciativa, el director ejecutivo del INABIE, Adolfo P\u00e9rez, destac\u00f3 que la misma forma parte de las acciones realizadas por su gesti\u00f3n para fortalecer la calidad del almuerzo escolar y de otros servicios brindados a los m\u00e1s de 2 millones de estudiantes de centros p\u00fablicos del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEstamos enfocados en ofrecer alimentos con la calidad y los nutrientes necesarios para contribuir con desarrollo f\u00edsico e intelectual de nuestros estudiantes\u201d, agreg\u00f3 el servidor p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n

Cocinar con criterios nutricionales<\/p>\n\n\n\n

El taller, realizado en el Liceo Ar\u00edstides Garc\u00eda Mella de La Romana, fue impartido por Georgina Rodr\u00edguez, chef del INABIE, quien subray\u00f3 la importancia de que cada suplidor comprenda y aplique los lineamientos del programa con precisi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCon estas capacitaciones buscamos que cada suplidor y su equipo conozcan a fondo las t\u00e9cnicas de preparaci\u00f3n y los criterios nutricionales del men\u00fa escolar, garantizando que los estudiantes reciban una alimentaci\u00f3n balanceada, inocua y apetecible\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Durante una fase de la actividad, los participantes elaboraron diferentes recetas del almuerzo escolar bajo supervisi\u00f3n directa, poniendo en pr\u00e1ctica los conocimientos adquiridos y reforzando la correcta manipulaci\u00f3n y presentaci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Yajaira Angomas, una de las proveedoras participantes, destac\u00f3 el impacto positivo del entrenamiento, valorando la iniciativa del INABIE de acompa\u00f1ar de forma constante a quienes forman parte del PAE.<\/p>\n\n\n\n

\u201cFue una experiencia muy provechosa. Pudimos reforzar t\u00e9cnicas y aclarar dudas que nos ayudar\u00e1n a seguir mejorando. Es fundamental lo que est\u00e1 haciendo el INABIE al impulsar estos espacios, porque gracias a ellos podemos garantizar alimentos de calidad a nuestros estudiantes\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Con esta iniciativa, el INABIE reafirma su compromiso de asegurar la entrega de comidas de calidad, nutritivas y seguras a m\u00e1s de dos millones de alumnos cada d\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esta iniciativa se extender\u00e1 a diversas partes del pa\u00eds, a trav\u00e9s de 18 encuentros, con miras a seguir mejorando la alimentaci\u00f3n que reciben m\u00e1s de dos millones de estudiantes del sistema p\u00fablico nacional Santo Domingo. \u2013 El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE), a trav\u00e9s de su Departamento de Nutrici\u00f3n, desarrolla una serie de capacitaciones te\u00f3rico\u2013pr\u00e1ctica dirigida a suplidores y responsables de cocinas del Programa de Alimentaci\u00f3n Escolar (PAE), con el prop\u00f3sito de fortalecer sus competencias, asegurar la calidad y la correcta aplicaci\u00f3n de los est\u00e1ndares nutricionales en la elaboraci\u00f3n de los men\u00fas escolares. Para este a\u00f1o, la instituci\u00f3n tiene previsto desarrollar 18 talleres en diversas partes del pa\u00eds, con miras a seguir mejorando la alimentaci\u00f3n que reciben los estudiantes del sistema p\u00fablico nacional. Uno de esos encuentros fue realizado en La Romana, con la participaron de 43 proveedores en la fase te\u00f3rica y 33 cocineros y manipuladores de alimentos en la pr\u00e1ctica, quienes reforzaron conocimientos sobre estandarizaci\u00f3n de recetas, control de porciones, c\u00e1lculo de insumos, aplicaci\u00f3n del recetario institucional, manejo adecuado de las raciones alimenticias, entre otros temas. Al valorar esta iniciativa, el director ejecutivo del INABIE, Adolfo P\u00e9rez, destac\u00f3 que la misma forma parte de las acciones realizadas por su gesti\u00f3n para fortalecer la calidad del almuerzo escolar y de otros servicios brindados a los m\u00e1s de 2 millones de estudiantes de centros p\u00fablicos del pa\u00eds. \u201cEstamos enfocados en ofrecer alimentos con la calidad y los nutrientes necesarios para contribuir con desarrollo f\u00edsico e intelectual de nuestros estudiantes\u201d, agreg\u00f3 el servidor p\u00fablico. Cocinar con criterios nutricionales El taller, realizado en el Liceo Ar\u00edstides Garc\u00eda Mella de La Romana, fue impartido por Georgina Rodr\u00edguez, chef del INABIE, quien subray\u00f3 la importancia de que cada suplidor comprenda y aplique los lineamientos del programa con precisi\u00f3n. \u201cCon estas capacitaciones buscamos que cada suplidor y su equipo conozcan a fondo las t\u00e9cnicas de preparaci\u00f3n y los criterios nutricionales del men\u00fa escolar, garantizando que los estudiantes reciban una alimentaci\u00f3n balanceada, inocua y apetecible\u201d, afirm\u00f3. Durante una fase de la actividad, los participantes elaboraron diferentes recetas del almuerzo escolar bajo supervisi\u00f3n directa, poniendo en pr\u00e1ctica los conocimientos adquiridos y reforzando la correcta manipulaci\u00f3n y presentaci\u00f3n de los alimentos. Yajaira Angomas, una de las proveedoras participantes, destac\u00f3 el impacto positivo del entrenamiento, valorando la iniciativa del INABIE de acompa\u00f1ar de forma constante a quienes forman parte del PAE. \u201cFue una experiencia muy provechosa. Pudimos reforzar t\u00e9cnicas y aclarar dudas que nos ayudar\u00e1n a seguir mejorando. Es fundamental lo que est\u00e1 haciendo el INABIE al impulsar estos espacios, porque gracias a ellos podemos garantizar alimentos de calidad a nuestros estudiantes\u201d, expres\u00f3. 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