SANTO DOMINGO, 19 de noviembre de 2018.- La vicepresidenta de la República, doctora Margarita Cedeño, reconoció este lunes al destacado chef internacional Massimo Bottura con la medalla Bien por Ti, por sus aportes a la erradicación del hambre y la desnutrición en el mundo.
La vicepresidenta entrega la distinción como reconocimiento a personalidades que han puesto en alto los valores humanos y sociales, tal y como lo hace el italiano Bottura, quién es un ícono de la lucha contra el desperdicio de alimentos y está considerado uno de los mejores chefs del mundo. Cuenta con tres estrellas Michelin, máxima distinción de la gastronomía.
“Estamos muy contentos y muy horados de tener en la República Dominicana, por primera vez, un chef de fama mundial, pero no solo lo que representa con sus estrellas, sino el gran ser humano excepcional que ha creado una fundación para que las personas más pobres de los diferentes países donde él ha impactado puedan tener un alimento seguro”, indicó la Vicemandataria.
Bottura creó, junto a su esposa Lara Gilmore, la fundación Food for Soul, la cual concientiza sobre el desperdicio de comestibles y trabaja con diferentes aliados y con las comunidades para crear cocinas comunitarias alrededor del mundo para servir comida de forma digna y de alta calidad a personas que viven en situación de vulnerabilidad.
La doctora Margarita Cedeño, embajadora extraordinaria y plenipotenciaria de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), ha desarrollado diversas acciones para erradicar el hambre y la desnutrición, como las ejecutadas por el programa Progresando con Solidaridad (Prosoli) orientada a la lucha contra la pobreza. La FAO informó que con la totalidad de alimentos perdidos o desperdiciados en la Región se podría alimentar a 30 millones de personas, es decir el 64% de quienes sufren de hambre en los países que la componen.
La también coordinadora del Gabinete de Políticas Sociales (GCPS) ha valorado las iniciativas mundiales que han surgido con el objetivo de aprovechar los desperdicios alimenticios para que la humanidad pueda superar uno de los grandes retos que le ha enfrentado durante su historia, como lo es la hambruna.
De su lado, Bottura manifestó su agradecimiento por la medalla y el reconocimiento recibido por parte de la Vicemandataria, al tiempo que expresó la emoción que le embargaba de venir al paí
